母国イギリスでは200余年の歴史を持つサンドイッチ。日本では、1899年（明治32年）に駅弁として初めて登場。当時は行楽の人気弁当であった。当時はまだサンドイッチ・ショップやサンドイッチ・カフェといった業態はなく、サンドイッチは弁当のひとつのメニューであった。その後、洋食店が「カツサンド」を考案し、洋食メニューのひとつとして浸透する。一方、ベーカリーショップも次々にヒット商品を考案していく。ペストリー、クロワッサンなどのブームを経て、女性を中心に「おいしいパン」にこだわるスタイルが定着する。サンドイッチはおいしいパンはもとより、具材にも細心の注意を払う必要があるため、メニューの差別化としては大きな意味を持つ。サンドイッチはパン文化の浸透とともに現在ではベーカリーショップはもとより、サンドイッチ専門店、カフェ、レストランでも親しみのあるメニューとして定着している。
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